ma29052017

Hoe, wat, waar in Bourgogne

Je rijdt er in een uur of 6 naartoe, het eten is er fenomenaal (van slak tot epoise), je bent continu omringd door wijngaarden en je geniet er natuurlijk optimaal van de onovertroffen wijnen. Bourgogne has it! Een paar tips.

Tip 1: Slapen
Overnacht in Hotel de Vougeot, je loopt vanuit het hotel zo de wijngaard in (? www.hotel-vougeot.com).

Tip 2: Eten & shoppen

Boek een avond bij Caves Madeleine in Beaune, Bourgondisch eten temidden van de wijnen. Beaune is sowieso een heerlijk stadje met wijnwinkeltjes, de prachtig kaaswinkel van Alain Hess en een mooie boek/wijnwinkel Athenaeum La Vigne et du Vin (beide op het centrale plein Place Carnot).

Tip 3: De wijnkelders in
Chateau de Meursault schijnt prachtige wijnkelders te hebben en staan open voor toeristen. Het is makkelijk te vinden, want het ligt direct aan de Route des Grands Crus de Bourgogne. Voor meer ? www.meursault.com.

Tip 4: Sterren eten
In het dorp Chagny is het 3-sterren restaurant Lameloise gevestigd. Het schijnt nog enigszins betaalbaar te zijn (voor 3 sterren althans) en je kunt er ook nog blijven slapen. Reserveer wel op tijd. Voor meer info surf je naar ? www.lameloise.fr

Tip 5: Naar school
In het Ecole des Vins kun je wijncursussen volgen, inclusief een bezoek aan de wijngaard (zie ? www.ecoledesvins-bourgogne.com).

Tip 6: Wijn proeven (deel I)
Bel gewoon bij een wijnmaker aan als je wijn wilt proeven. Wie weet heb je geluk en doet er iemand open (een groot wijnboek onder je arm kan helpen om binnen te komen ;-)). Er zijn overigens best wat wijnmakers waar je sowieso makkelijk binnenloopt.

Tip 7: Wijn proeven (deel II)
Wij waren vorige zomer bij Olivier Leflaive in het dorp Puligny Montrachet. Je betaalt er iets van
10-15 euro en kiest vervolgens een aantal wijnen uit die je wilt proeven. Voor meer info over
proeven, workshops, het restaurant en het hotel ? www.maison-olivierleflaive.fr.

Tip 8: Sportief
Neem je fiets mee. Bourgogne is het fietsgebied bij uitstek (met ca. 800 km fietspad voor de
‘Tour de Bourgogne à vélo’).

Vinoloog Evelijn van Heuven
van wijnkoperij Vindict,
gevestigd op de Veemarkt in de Indische Buurt.

De wijnwereld van Oost

Wijnkoper en vinoloog Huib Edixhoven neemt je in zijn column mee in de wereld van wijn. Zijn wijnhuis Vindict is te vinden op de Veemarkt in de Indische Buurt.

Onafhankelijke website met nieuws en informatie voor en door mensen die wonen, werken en studeren tussen Amstel en IJ

Bijdragen en contact 
redactie@oost-online.nl | Copyright 2015 oost-online | All rights reserved | Disclaimer |