wo28062017

Back Voorpagina Smakelijk Food Magazine van Oost over eten en drinken

Küchenchef Menko Kuiper
De culinaire wereld van Oost

Verhalen, anekdotes en recepten

Mosselen op z'n Vlaams

Voor wie net terug is van vakantie en niet wil BBQ'en is er goed nieuws...de nieuwe mosselen zijn klein en heerlijk!

Lees meer...

Matjes-Fillet Hausfrauenart

Matjes-Fillet Hausfrauenart... Even nadenken dames en heren ook uit Oost die in de derde Duits al lieten vallen! Deze uitdrukking verklaart in een woord de culinaire armoede van Nederland en de rijkdom van Duitsland. Het is een ode aan de inventiviteit en smaak van de huisvrouw of oma.

Lees meer...

Culinair DNA

Vanaf je babytijd begint de ontwikkeling van je culinaire DNA. In de loop van je leven zijn er een tiental gerechten of culinaire momenten en/of smaken die je voor eeuwig opslaat en die je later fragmentarisch weer tegenkomt. Mijn eerste herinnering op dat gebied is een glas koel dropwater dat de mannen van de plantsoenendienst mij gaven toen mijn moeder op een warme dag in het park vergeten was wat drinken mee te nemen.

Lees meer...

Asperges!

Asperges en de mosselen zijn twee zaken die de restaurantkeuken jaarlijks komen ontregelen.Het schillen vind ik doorgaans leuk, maar ik zit nu ook nog maar pas aan de 30 kilo. Het is presiciewerk en koks die het niet leuk vinden hadden maar iets beter hun best moeten doen voor de Cito-toets of zich domweg schamen.

Lees meer...

Uit eten in de buurt

Alle restaurants in de buurt. Je vindt ze in Iens.

Onafhankelijke website met nieuws en informatie voor en door mensen die wonen, werken en studeren tussen Amstel en IJ

Bijdragen en contact 
redactie@oost-online.nl | Copyright 2015 oost-online | All rights reserved | Disclaimer |